Pierna de cerdo con cuero sin patita, con cabeza de filete y redondeada formado por músculos suaves de color rosa pálido y magros. Contiene hueso y cuero. Poco contenido de grasa.
Más de 50 de nuestros colaboradores de procesadora Umán reciben constancias de Técnico en Calidad e Inocuidad como profesionales de la seguridad alimentaria en la Industria Cárnica Porcina.
Colaboradores de nuestras plantas procesadoras: “Sahé”, “Umán” e “Irapuato” refrendan compromiso de mantener a Kekén como empresa líder en inocuidad alimentaria.
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