Corte proveniente de la espalda (E) localizado entre el costillar y la cabeza del cerdo. Formada por músculos suaves de color rosa obscuro. Deshuesada y con mayor contenido de grasa que la pierna. Ideal para cocer, asar, deshebrar y hacer carnitas.
La alcaldesa de Umán, Kenia Walldina Sauri Maradiaga, reconoció la labor social que realizamos en la comisaría Poxilá, en favor de la seguridad nutricional y alimentaria.
En un recorrido por nuestra Planta Umán, la CODHEY conoció nuestro programa Kekén T-Incluye, reafirmando nuestro compromiso con la inclusión laboral y el bienestar de nuestros colaboradores.
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