Corte proveniente de la parte superior de la espaldilla (E) y cercano a la cabeza del cerdo, está formado por músculos suaves de color rosa obscuro. Muy jugoso con grasa marmoleada entre la carne. Ideal para asar, carne al pastor y guisados.
Con mucho orgullo, formamos parte de la séptima edición de la Feria del Mucbipollo 2024, celebrada en el emblemático barrio de San Sebastián en Mérida, Yucatán.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), reconoció a nuestra Planta Procesadora Umán con el distintivo ELSSA, como entorno laboral seguro por las acciones diseñadas para los colaboradores.
Como parte de nuestras acciones en beneficio de las madres trabajadoras y la lactancia materna, inauguramos nuestro tercer lactario Kekén en las oficinas corporativas.
Plantas de Alimentos Balanceados y Rendimientos participan en iniciativa del sindicato laboral en coordinación con nuestra organización agroalimentaria en el torneo de fútbol interplantas.
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