Tripa de cerdo salada y calibrada.
Grasa de cerdo que se obtiene en proceso de cocción de la grasa. Presentación de 500 g, 800 g, caja de 15 kg y cubeta de 17 kg.
Cerebro del cerdo.
Piel de la cabeza del cerdo obtenida del deshuese de la cabeza. Cuero rasurado sin pestañas.
Recorte de carne proveniente del deshuese de cabeza.
Orejas del cerdo con piel y cartílago.
Extremidades inferiores del cerdo rasuradas y sin pezuña. Viene con cuero.
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