A fin de apostar a un mayor rendimiento y productividad en la apicultura yucateca, iniciamos nuestra estrategia para acercar cursos y talleres de buenas prácticas a apicultores de comunidades locales que les permita obtener una miel inocua y de calidad.
Este 2023, dicha estrategia, que forma parte de nuestro programa apícola, buscará ofrecer mediante capacitaciones itinerantes a comunidades yucatecas, conocimientos y herramientas que aseguren la crianza de abejas en condiciones óptimas y, además, garantizar la obtención de recursos económicos que permita priorizar el cuidado de nuestros recursos naturales.
Promoviendo la calidad de la miel en Yucatán
Annel Carrillo Rodríguez, nuestra líder de Desarrollo Apícola, compartió que gracias al trabajo realizado con apicultores del municipio de Kinchil, en apiarios instalados en las inmediaciones del complejo de granja “Kinchil”, ahora productores de miel de otras comunidades, están interesados en capacitarse en mejorar las buenas prácticas en dicha actividad.
“En Kekén estamos comprometidos en promover las herramientas y conocimientos que permitan la obtención de productos de miel de calidad, y que se logre mediante medidas de control de enfermedades y plagas que afectan a las abejas, de eso depende la calidad de la miel”, aseveró Carrillo Rodríguez.
Detalló que, nuestra empresa acercará en una primera etapa, los cursos y talleres, a productores de miel de las comunidades de Tixméhuac, Opichén, Umán, Xocchel, Cantamayec y Nenelá.
Afirmó que los productores de miel están interesados en conocer las prácticas que les ayuden al aseguramiento de la calidad de los productos obtenidos para consumo humano, proteger el medio ambiente, a ellos mismos y a las abejas.
La líder de Desarrollo Apícola, destacó que, por ejemplo, debido al tipo de clima de Yucatán, las abejas requieren de una gran cantidad de agua limpia y fresca por colmena, es por ello, que los apicultores deben instalar bebederos cerca de las colmenas y ponerles plantas acuáticas para evitar que las abejas se ahoguen.
Apicultores mexicanos aseguran la calidad de la miel
Información oficial del Gobierno de México, refiere que, en el país, al año se producen alrededor de 70 mil toneladas de este dulce producto. En cuanto a los estados productores, destacan Yucatán y Campeche, en donde al igual que en otros estados, se apuesta a las buenas prácticas para asegurar la calidad de su producto.
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