Cabeza de lomo o polomo: suave e ideal para asar
El “Polomo” de cerdo, gracias a su grasa intramuscular tiene un sabor más intenso y resulta ideal para preparaciones largas como asados, estofados o al horno, ya que no se seca fácilmente La cabeza de lomo o polomo es un corte muy apreciado del cerdo, es la parte superior del lomo, cercana al cuello del ... Cabeza de lomo o polomo: suave e ideal para asar
