El burrito de carne al pastor Kekén con crema de ajo es la opción perfecta para quienes buscan sabor y una preparación rápida. Este icónico platillo fusiona la tradición mexicana con la practicidad moderna, ofreciendo sabores que deleitarán a los amantes de la carne y a aquellos que buscan una comida rápida y deliciosa.
Ingredientes y preparación de los burritos con carne al pastor:
Descubre cómo preparar esta deliciosa opción en tan solo 30 minutos, ideal para 6 porciones, y sorprende a tu paladar:
- 1 kg de carne al pastor Kekén de venta en tiendas Maxicarne.
- 6 tortillas de harina para burritos (30 cm)
- 1 lechuga romana
- 2 claras de huevo
- 1 1/2 taza de aceite vegetal
- 6 dientes de ajo picados finamente
- 1/4 taza de cebolla blanca picada finamente
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta blanca al gusto
Instrucciones para su preparación:
Pasamos a la fase de preparación una vez que hemos reunido todos los ingredientes esenciales. Esta etapa se inicia siguiendo los siguientes pasos:
- Lava y desinfecta todos los vegetales.
- En una sartén amplia, calienta la carne al pastor con un par de cucharadas de aceite.
- En un bowl grande, coloca las claras de huevo, el ajo, la cebolla, una pizca de sal y de pimienta blanca, y procesa con una batidora de mano.
- Sin dejar de accionar la licuadora de mano, ve añadiendo el aceite en forma de hilo delgado. Procura que el aceite caiga justo donde se encuentra la batidora y agrégalo muy lentamente.
- La crema comenzará a formarse y a tomar consistencia después de 3 minutos de haber iniciado el proceso.
- En los últimos segundos de batido, añade el jugo de limón y corrige la sazón con sal y pimienta.
- Pica la lechuga finamente y retira el exceso de agua.
- Calienta las tortillas de harina y rellénalas con la carne al pastor.
- Esparce en el plato una capa de lechuga y coloca el burrito de pastor encima.
- Baña con la salsa de ajo y tus salsas favoritas.
La elección de la carne de cerdo Kekén garantiza calidad; esta carne destaca por su frescura y auténtico sabor. Nutritiva, jugosa y llena de sabor, cada platillo con Kekén asegura satisfacción y excelencia. Su versatilidad en la cocina, desde platillos elaborados para ocasiones especiales, hasta burritos con carne al pastor ideales para toda la familia. Consulta más recetas y tips de cocina dando clic aquí.
