El fetuchini al cilantro con milanesa es una receta que sorprende por su frescura y armonía de sabores. La pasta, envuelta en una salsa cremosa con el aroma vibrante del cilantro, se complementa a la perfección con la milanesa de cerdo dorada y jugosa, logrando un platillo lleno de carácter.
Ideal para quienes buscan salir de lo tradicional sin complicarse en la cocina, esta preparación ofrece un equilibrio perfecto entre cremosidad, textura y sabor. Una opción versátil y reconfortante que convierte cualquier comida cotidiana en un momento especial.
Reúne estos ingredientes y empecemos la magia:
- 500 g de pasta fetuchini
- 5 dientes de ajo picados finamente
- 90 g de mantequilla (1 barrita)
- 500 g de milanesa de cerdo a las finas hierbas Kekén
- 1 taza de cebolla blanca finamente picada
- 1 ½ taza de cilantro fresco picado finamente
- 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
- 1 cucharadita de orégano molido
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Así vamos a darle vida a esta receta:
- Lava y desinfecta todos los vegetales.
- En una olla grande, hierve 4 litros de agua con 5 cucharadas de sal.
- En una sartén amplia, calienta el aceite vegetal y la mitad de la mantequilla.
- Abre el paquete de milanesa de cerdo a las finas hierbas, córtala en trozos de 3–4 cm y cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore y la carne dore (aprox. 10 minutos).
- Retira la carne y colócala en un bowl.
- Cuando el agua hierva, cocina la pasta durante 12 minutos o hasta obtener la textura deseada. Cuela y reserva.
- En la misma sartén donde cocinaste la milanesa vamos a preparar una salsa, agrega la mantequilla restante y saltea el ajo, la cebolla, el orégano, el caldo de pollo y 1 taza de cilantro durante 5 minutos a fuego alto.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla la pasta con la salsa que preparamos anteriormente y añade el resto del cilantro fresco.
- Sirve caliente.
Este fetuchini al cilantro con milanesa combina aroma, frescura y el sabor único del cerdo Kekén en un platillo que conquista desde el primer bocado. Ideal para consentirte o compartir una comida especial.
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