Como parte del compromiso con la calidad e inocuidad en la industria cárnica, más de medio centenar de colaboradores de la Planta Procesadora Umán concluyeron su certificación como técnicos en calidad e inocuidad, avalada por el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Yucatán (ICATEY).
Este proceso cuenta con validez oficial y está respaldado por la Secretaría de Educación Pública, la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación del Estado (SECIHTI) y el ICATEY, contribuyendo a la profesionalización del talento humano yucateco en un sector clave para la industria cárnica del país.
La ceremonia de entrega contó con la presencia de Patricia Zelaya González, gerente de Capital Humano; Alan Sinecio Macías, gerente de Operaciones de la Planta Procesadora Umán; y Jonathan Rodríguez Medina, director técnico académico del Instituto de Capacitación.
Durante el evento, Jonathan Rodríguez Medina destacó la relevancia de este logro, al señalar que no solo representa el cierre de una etapa formativa, sino también una acreditación fundamental para el desarrollo profesional.
“La capacitación debe ser la punta de lanza para la profesionalización del talento humano yucateco”, afirmó.
