Aprende a preparar deliciosas tortitas de carne de cerdo a la Romana, una receta nutritiva y fácil de hacer, perfecta para compartir en familia.
Las tortitas de carne son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Además, es común encontrarlas en la cocina mexicana, preparadas de muchas maneras, desde fritas hasta cocidas en salsas variadas, lo que las convierte en una gran opción para cualquier paladar.
La versión a la Romana es especialmente popular debido a su mezcla única de ingredientes frescos y especias que le dan un sabor distintivo. Esta preparación destaca por su uso de una sabrosa salsa a base de tomate, que complementa perfectamente la carne molida de cerdo. Además, el proceso de sellado en harina le da una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, haciendo de estas tortitas una verdadera delicia.
Ingredientes y preparación de las tortitas de carne de cerdo
- 1 Kg. de carne Molida de cerdo especial Kekén
- 1 cebolla blanca
- 1 taza de cilantro picado
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 6 tomates saladet
- 1 taza de puré de tomate
- 1 taza de caldo de pollo o de verduras
- 2 yemas de huevo
- 1 taza de harina de trigo
- 5 cdas. de aceite vegetal
- 1 pizca de orégano molido
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para su preparación:
- Lava y desinfecta todos los vegetales.
- En un sartén con un poco de aceite, sofríe el ajo y la cebolla picada finamente.
- Mezcla el sofrito con la carne molida de cerdo en un recipiente plástico.
- Agrega sal y pimienta al gusto, las yemas de huevo, el cilantro picado y el queso parmesano rallado.
- Licua los tomates con el puré de tomate y el caldo de pollo.
- Sazona la salsa con orégano, sal y pimienta al gusto y cocina en una cacerola ancha con 2 cucharaditas de aceite vegetal.
- Forma tortitas de carne con la mezcla de carne, de aproximadamente 6 cm de diámetro y 2 cm de grosor.
- Pasa las tortitas por harina de trigo y séllalas en un sartén con aceite vegetal, 1 minuto de cada lado, a fuego alto.
- Pon las tortitas a cocer dentro de la salsa, a fuego bajo, por 15 minutos o hasta que estén cocidas por dentro.
- Sirve las tortitas de carne acompañadas de arroz blanco.
Preparar tortitas de carne de cerdo a la Romana no solo es fácil y rápido, sino que también te permitirá tener un plato ricoo y nutritivo para disfrutar en familia. Esta receta es una excelente manera de incorporar proteína de alta calidad en tu dieta diaria, asegurando una comida completa y satisfactoria. Confía en Kekén para llevar a tu mesa lo mejor de la carne de cerdo, asegurando el bienestar y satisfacción de tu familia.
