Corte proveniente de la espalda (E) localizado entre el costillar y la cabeza del cerdo. Formada por músculos suaves de color rosa obscuro. Deshuesada y con mayor contenido de grasa que la pierna. Ideal para cocer, asar, deshebrar y hacer carnitas.
En Kekén garantizamos la inocuidad alimentaria gracias al control sanitario que manejamos en cada una de las áreas de producción; desde la limpieza, sanitización y análisis microbiológico.
Rendimiento equivalente o mayor del cultivo, en comparación al fertilizante tradicional, reducción de costos y mejoramiento del suelo entre los beneficios de utilizar el abono sustentable.
En 2024 se registraron más de 200 mil horas de capacitación entre miles de colaboradores de diversas especialidades y ámbitos dentro de la cadena de valor.
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