Kekén capacita asociaciones en manejo seguro de alimentos

Como parte de nuestro compromiso con la seguridad alimentaria, promovemos e implementamos jornadas de capacitación dirigidas a organizaciones de la sociedad civil que brindan alimentos a personas en situación vulnerable y que forman parte de nuestro programa Donatarias Autorizadas.

Estamos conscientes de la importancia del manejo seguro de alimentos, por ello capacitamos a representantes de estas asociaciones civiles para garantizar que la proteína donada sea utilizada de manera segura y adecuada.

Capacitación para fortalecer el manejo seguro de alimentos

De esta manera, hacemos sinergia con 21 agrupaciones, entre las que se encuentran la Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer (AMANC) y la Asociación por el Bien Común del Sur.

“Todas las personas deben tener acceso a alimentos seguros, suficientes y de calidad para vivir dignamente. Eso es la seguridad agroalimentaria y, para Kekén, es una convicción que guía nuestros esfuerzos cada día”, expresó Sara Arribas Pinero, gerente de Responsabilidad Social.

Asimismo, explicó que los colaboradores de la empresa se capacitan constantemente para garantizar la producción de carne inocua, de calidad, higiénica y con nutrientes que contribuyan a las necesidades diarias de alimentación de las familias.

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Además, Sara Arribas señaló que, paralelamente a los procesos que se realizan en nuestras instalaciones, se busca fortalecer alianzas con asociaciones civiles y comunidades para llevar beneficios a personas que viven en situación vulnerable, promoviendo siempre el manejo seguro de alimentos.

“La alimentación es algo básico para quienes padecen cáncer. Es fundamental que estén bien alimentados y bien atendidos. Cuando están con nosotros en el albergue, atendemos a niños que permanecen hasta tres o cuatro meses. Por eso, este apoyo de Kekén es de suma importancia para nuestra asociación”, expresó Lizzet Cardeña Rojas, encargada administrativa de AMANC.

Por su parte, Griselda Cerón Reyes, presidenta de la Asociación por el Bien Común del Sur, destacó que este apoyo permitirá servir un plato de comida a niñas y niños de escasos recursos del sur de Mérida al salir de la escuela.

“En ocasiones, antes de ir a clases no desayunan; entonces, para muchos de ellos, el almuerzo que les servimos es la primera comida del día”, detalló, al compartir que en algunas temporadas atienden hasta a 500 menores de edad.

“Hoy, la inocuidad y calidad de nuestra proteína cárnica nos permite contribuir directamente al bienestar social de las personas en situación de vulnerabilidad, fortaleciendo también prácticas de manejo seguro de alimentos”, finalizó José María Santos Armijo, gerente de Aseguramiento de Calidad Comercial.

Adicionalmente, de marzo a diciembre de 2026 brindaremos proteína cárnica a las 21 organizaciones de la sociedad civil que participaron en los talleres de capacitación en seguridad agroalimentaria y que forman parte de nuestro programa Donatarias Autorizadas.