El legado de la manteca de cerdo en la gastronomía mexicana
La manteca de cerdo ha sido un ingrediente fundamental en la cocina mexicana desde su llegada con los colonizadores españoles. Su origen se remonta a la época de la conquista, cuando los cerdos fueron introducidos en México. Desde entonces, este versátil ingrediente ha jugado un papel crucial en la transformación de platillos tradicionales, aportando sabor ... El legado de la manteca de cerdo en la gastronomía mexicana
