La evolución del consumo de carne de cerdo en México; nuevas tendencias y hábitos
La dieta en el México antiguo se basaba en maíz, frijoles y chile, además de animales nativos como el guajolote e insectos. La introducción de la carne de cerdo marcó un cambio importante en la alimentación mexicana. La conquista gastronómica Desde la época de la conquista, la carne de cerdo se convirtió en un ingrediente ... La evolución del consumo de carne de cerdo en México; nuevas tendencias y hábitos
