Este evento reunió a 14 expositores, quienes ofrecieron una gran variedad de preparaciones del tradicional Pib, deleitando a los asistentes con sabores únicos que reflejan la riqueza de nuestra herencia culinaria.
Más de 24 mil personas se dieron cita en esta tradicional degustación, que se ha consolidado como un referente gastronómico durante las celebraciones del Janal Pixán o Día de Muertos. La Feria del Mucbipollo, en el estado de Yucatán, es más que un evento; es una oportunidad para celebrar nuestras raíces y honrar a nuestros seres queridos con el platillo más emblemático de la temporada.
Tanto la carne como la manteca de cerdo son ingredientes fundamentales para la elaboración del Mucbipollo, cuyo sabor y textura son parte esencial de esta tradición culinaria. Como empresa agroalimentaria, estamos comprometidos en ofrecer productos inocuos y de alta calidad, garantizando que cada platillo servido en esta feria cumpla con los más altos estándares de seguridad alimentaria y sabor.
En esta edición, nos sumamos al llamado para preservar y fomentar nuestras tradiciones gastronómicas, sabiendo que la riqueza cultural de Yucatán es apreciada tanto en México como en el extranjero. Este evento permite que locales y turistas descubran el auténtico sabor del Mucbipollo, un platillo ancestral envuelto en hojas de plátano y cocido bajo tierra, que representa la fusión perfecta de historia, cultura y técnica culinaria.
Al impulsar la elaboración y el consumo del Pib, o el también conocido como Mucbipollo, contribuimos a que las nuevas generaciones conozcan y valoren nuestros platillos tradicionales, manteniendo viva la esencia de la celebración del Día de Muertos. Este compromiso va más allá de lo comercial; es un homenaje a nuestras costumbres y una muestra de respeto hacia las tradiciones que nos identifican como comunidad.
Agradecemos a todos los asistentes y organizadores por hacer posible esta feria, y reafirmamos nuestro compromiso de continuar apoyando eventos que fortalezcan la cultura y gastronomía de Yucatán.
