El filete de cerdo a la griega es una receta clásica que combina sencillez y elegancia, perfecta para una comida especial en familia o una cena donde quieras sorprender.
Esta receta clásica, inspirada en la frescura mediterránea, integra jugo de limón, aceite de oliva y orégano, ingredientes que realzan el sabor jugoso del filete de cerdo con un toque aromático y sofisticado.
Tiempo de preparación 50 minutos y rinde para 6 porciones.
Ingredientes
- 1.2 kg de Filete de Cerdo Kekén
- ¾ taza de jugo de limón fresco
- ½ taza de aceite de oliva
- 100 g de aceitunas
- 6 dientes de ajo rebanados
- 150 g de queso feta o similar (opcional)
- 4 cucharadas de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una bolsa de plástico con cierre mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, ajo, la sal y el orégano.
Agita bien hasta integrar los ingredientes. - Pon el filete de cerdo en la bolsa, ciérrala y agítala para que la carne quede uniformemente bañada en el marinado.
Refrigera de 4 a 5 horas. - Precalienta el horno a 160 ºC y coloca el filete en una bandeja cubierta con papel de aluminio.
Hornéalo durante 40 minutos. - Retira el aluminio y cocina en un sartén a fuego medio durante 15 minutos más y por ambos lados para lograr una costra dorada.
- Sirve caliente. Puedes acompañarlo con pasta y una ensalada de tu preferencia.
Este filete de cerdo a la griega es mucho más que una receta clásica: es una experiencia culinaria que combina tradición, frescura y el sabor auténtico del cerdo. Ideal para quienes buscan un platillo equilibrado, lleno de carácter y perfecto para compartir.
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