Descubre cómo leer y comprender la etiqueta nutricional para elegir productos seguros y de calidad, reduciendo riesgos a la salud.
Lo que debes saber antes de comprar alimentos de calidad
Conocer cómo leer la etiqueta nutricional es una habilidad clave para garantizar que los alimentos que consumes sean seguros y de calidad. Esta información te ayuda a tomar decisiones conscientes que beneficien tu salud y prevengan enfermedades relacionadas con el consumo de productos en mal estado.
¿Por qué es importante leer la etiqueta nutricional?
La etiqueta nutricional no solo ofrece datos sobre las calorías, grasas o azúcares de un producto, también incluye información crucial sobre: fecha de caducidad, condiciones de almacenamiento y lista de ingredientes.
Leer esta información puede ayudarte a evitar enfermedades gastrointestinales, reacciones alérgicas o el desperdicio de alimentos, lo que beneficia tu salud y economía.
Elementos clave para identificar alimentos seguros
1. Fecha de caducidad y consumo preferente
Estos registros son fundamentales para evitar consumir alimentos en mal estado:
- Fecha de caducidad: Indica hasta cuándo un producto es seguro para consumir.
- Consumo preferente: Sugiere el tiempo en el que el alimento mantiene su calidad óptima.
Es importante no confundirnos y revisar siempre antes de comprar o consumir un producto.
2. Revisa los ingredientes
La lista de ingredientes aparece en orden descendente, es decir, el primer ingrediente es el más abundante. Fíjate en:
- La presencia de aditivos, colorantes o conservadores.
- Alérgenos comunes como gluten, lactosa o frutos secos.
- Ingredientes altamente procesados que podrían impactar tu salud.
3. Información sobre el contenido nutricional
Comprende cuánto aporta el producto a tu dieta diaria:
- Tamaño de la porción: Asegúrate de que coincide con tus necesidades.
- Calorías, grasas, azúcares y sodio: Controla estos elementos según tus objetivos de salud.
Conocer y entender la etiqueta nutricional te permite elegir alimentos seguros y saludables para ti y tu familia. Recuerda siempre verificar la fecha de caducidad, los ingredientes y la información nutricional antes de comprar cualquier producto. Esta práctica no solo reduce riesgos de enfermedades, sino que también fomenta hábitos de consumo más responsables.
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Fuentes
- Organización Mundial de la Salud. (2023). Food Safety.
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety - Secretaría de Salud. (2023). Etiquetas de alimentos: Lo que necesitas saber.
https://www.gob.mx/salud/articulos/etiquetas-de-alimentos-lo-que-necesitas-saber
