Corte proveniente del pernil (A) deshuesado, formado por músculos suaves color rosa pálido y magros. Poco contenido de grasa, sin cuero. Ideal para Milanesas, Brochetas, para cocer y hornear.
Tras la firma de convenio con AliaRSE Quintana Roo, cerca de 50 compañías de la entidad serán capacitadas con nuestro modelo de inclusión laboral “Kekén T-Incluye”.
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