Valores nutricionales de la carne

La carne posee un gran valor nutritivo, ya que es una rica fuente de proteínas, ácidos grasos, minerales y vitaminas. 

Desde el punto de vista nutricional, la carne es un gran aporte de proteínas y aminoácidos esenciales, además de ser responsable de reactivar el metabolismo del cuerpo humano.

Cien gramos de carne roja aportan 20,7 g de proteínas y un porcentaje muy bajo de carbohidratos.